TeXに貼るEPS画像をつくるツールとその実行例をいくつか紹介します．
ImageMagickに含まれるコマンドです．大抵はこれで済みます．
$ convert -compress lzw foo.png eps3:foo.eps
PNGファイルからサイズの小さいEPSをつくります．
$ bmeps -c -p3 -am255,255,255s foo.png foo.eps
JPEGに特化したEPSへの変換ツールで，変換後のファイルサイズを比較的小さく抑えることができます．
$ jpeg2ps foo.jpg > foo.eps
EPSファイルをSVGファイルに変換する際に使います．
$ pstoedit -f svg -rgb foo.eps foo.svg
